Sopa de pescado   
Pisto a la bilbaina
Arroz salteado con frutos del mar y de roca
Revuelto de setas y gambas con jamon reserva
Ensalada de yemas de esparragos con aromaticos  y vinagreta
Ensalada de queso cabra con aromaticos y vinagreta
Ensalada mixta

Degustacion de Bacalao  (Pil-Pil-Bizkaina)
Merluza frita con txipirones en su tinta
Pescados varios de nuestro expositor      
Magret de pato asado
Entrecot a la brasa
Laminas de *buey* (añojo)  a la brasa en salsa de hongos

*. carne de añojo

Marmitako
Tagliatellis salteados con setas y jamon “York”
Vainas con su refrito de ajo
Ensalada de calabacin plancha con aromaticos y su vinagreta
Ensalada Mixta

Pescados varios expuestos en nuestro “EXPOSITOR”
Empanadillas rellenas de carne “CASERAS”
Escalope de ternera
Lomo adobado a la plancha
Huevos fritos con croquetas (jamon y huevo)

Postre, pan, vino, (2)  copas, agua y/o gaseosa.

Ensalada de laminas de bacalao con langostino, piquillo y vinagreta

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Jamòn Iberico de bellota
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Croquetas
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rabas

Entrecot a la brasa
Laminas de “buey” con salsa de Hongos
Solomillo a la plancha
Magret de pato con salsa de pasas al brandy
Codillo asado al al vino tinto de rioja
Merluza a la plancha
Bacalao al Pil-Pil
Degustacion de bacalao (Pil-Pil, bizkaina y piperrada)
Merluza con begiHandis  en su tinta

Marmitako
Tagliatellis salteados con setas y jamon “York”
Vainas con su refrito de ajo
Ensalada de calabacin plancha con aromaticos y su vinagreta
Ensalada Mixta

Entrecot a la plancha

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